دستگاه نانوایی تونلی
دستگاه نانوایی تونلی به عنوان یکی از پیشرفته‌ترین تجهیزات در صنعت نانوایی، به نانوایی‌ها کمک می‌کند تا فرآیند پخت نان را به‌طور کاملاً بهینه و اتوماتیک انجام دهند. این دستگاه‌ها با طراحی مدرن و فناوری پیشرفته، امکان تولید حجم بالایی از نان با کیفیت یکسان و یکنواخت را فراهم می‌کنند. استفاده از دستگاه پخت نان تونلی، به ویژه برای نان‌های سنتی مثل نان سنگک، نه تنها سرعت و دقت در پخت را افزایش می‌دهد بلکه به کاهش مصرف انرژی و هزینه‌های تولید نیز کمک شایانی می‌کند. اگر به دنبال ارتقاء کیفیت و بهره‌وری در نانوایی خود هستید، دستگاه پخت نان تونلی گزینه‌ای ایده‌آل برای بهبود عملکرد و رضایت مشتریان خواهد بود.
دستگاه های مورد نیاز
1. میکسر خمیر (خمیرگیر)
این دستگاه وظیفه ترکیب و ورز دادن خمیر را بر عهده دارد. میکسر خمیر به نحوی طراحی شده است که خمیر را با دقت به ترکیب یکدست و یکنواختی می‌رساند. این مرحله برای کیفیت نهایی نان بسیار اهمیت دارد.
2. اکسترودر (شاطر برقی)
اکسترودر وظیفه پهن کردن و توزیع یکنواخت خمیر بر روی سطح نوار پخت ماشین نانوایی را بر عهده دارد. اکسترودر با دقت بالا، خمیر را بدون نیاز به دخالت دست، به‌صورت یکنواخت و با ضخامت مطلوب بر روی نوار پخت پخش می‌کند، که این امر منجر به تولید نانی با کیفیت بالا و بافت یکنواخت می‌شود.
3. دستگاه نانوایی تونلی
مزایای دستگاه نانوایی تونلی
تولید نان با کیفیت یکنواخت و ثابت
افزایش سرعت تولید
کاهش زمان پخت
کاهش نیاز به نیروی انسانی
ظرفیت تولید بالا در مقیاس صنعتی
کنترل دقیق دما و زمان برای پخت بهینه
کاهش ضایعات تولید و افزایش بهره‌وری
پخت نان با بافت و طعم مطلوب
کاهش مصرف انرژی و بهینه‌سازی سوخت