دستگاه نانوایی تونلی سنگک
دستگاه نانوایی تونلی سنگک یکی از محصولات شرکت فرید صنعت امیران است که به منظور بهبود فرآیند پخت نان سنگک طراحی شده است. این ماشین با بهره‌گیری از تکنولوژی روز و طراحی مهندسی دقیق، نان سنگکی با کیفیت یکنواخت و بافت عالی تولید می‌کند.
در دستگاه نانوایی تونلی سنگک، خمیر به صورت اتوماتیک توسط شاطر برقی یا اکسترودر با ضخامت قابل تنظیم بر روی صفحه دستگاه ریخته می شود. پس از طی کردن مسیر پخت از انتهای دستگاه نانوایی تونلی توسط کاتر ها بریده می شود.
در مقایسه با تنورهای قدیمی سنگک، این ماشین مزایای متعددی دارد که در ادامه به آن ها اشاره شده است.
مزایا دستگاه نانوایی تونلی سنگک
پخت یکنواخت
دستگاه نانوایی تونلی سنگک با توزیع یکنواخت حرارت و کنترل دقیق دما، نان‌هایی با کیفیت و بافت یکنواخت تولید می‌کند. این در حالی است که در تنورهای قدیمی، نوسانات دما ممکن است باعث تولید نان‌های نامتوازن و با کیفیت متغیر شود.
تولید در تعداد بالا
این دستگاه قادر به تولید نان در مقیاس بزرگ و با سرعت بالا می باشد. این امر به تولیدکنندگان اجازه می‌دهد تا نیازهای بازار را به طور موثر تأمین کنند. در مقابل، تنورهای قدیمی سنگک نیاز به نیروی انسانی بیشتر و زمان طولانی‌تری برای پخت دارند.
صرفه‌جویی در انرژی و هزینه‌ها
دستگاه نانوایی تونلی سنگک با استفاده از فناوری‌های پیشرفته، مصرف انرژی را به حداقل می رساند. تنورهای قدیمی معمولاً مصرف سوخت بالاتری دارند و از نظر اقتصادی بهرهوری کمتری دارند.
تولید نان بهداشتی
دستگاه نانوایی تونلی سنگک با رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی بالا طراحی شده‌است. این دستگاه از مواد با کیفیت و مقاوم ساخته شده که از آلودگی نان جلوگیری می‌کند. در مقابل، تنورهای قدیمی ممکن است به دلیل فرسودگی و نقص‌های فنی بهداشتی، مشکلاتی ایجاد کنند.
قابلیت تنظیم و کنترل بیشتر
این دستگاه با داشتن قابلیت‌های پیشرفته تنظیم و کنترل، امکان تنظیم دقیق دما، زمان و سرعت پخت را فراهم می‌کند. این ویژگی‌ها به تولیدکنندگان اجازه می‌دهد تا نان‌های مختلف با ویژگی‌های خاص را به راحتی تولید کنند. در حالی که در تنورهای قدیمی، کنترل پارامترهای پخت به دقت و کیفیت ماشین‌های مدرن نیست.
نیروی کار کمتر
با توجه به اتوماتیک بودن فرآیند پخت در دستگاه نانوایی تونلی سنگک، نیرروی کار کمتری نسبت به روش های پخت سنتی نیاز است.
نحوه عملکرد دستگاه نانوایی تونلی سنگک
